红薯片的加工工艺,湖南双网带红薯片油炸机

红薯片的加工工艺,湖南双网带红薯片油炸机 近各地温度持续走低，街角各处飘出来阵阵甜丝丝、带着暖气的烤红薯香味，这个季节正是大量红薯下市的季节，各类以红薯为原料的美食也争先上市如红薯片、红薯条等等，近期公司新销售的一台红薯片油炸机是用于油炸芝麻红薯片使用的设备，芝麻红薯片的特点在于薄，看起来像薄薄的一张纸，所以在油炸时易碎易破，而我公司生产的该款设备只需将红薯片放入锅中就可以油炸，期间不需要搅拌操作，油炸完成后即可自动出料，不仅油炸的色泽及口感一致还能保证红薯片的完整性。

红薯片的加工工艺,湖南双网带红薯片油炸机的制作可以根据产量的大小来加工定做，一般情况下红薯片在油炸时特别适合网带式油炸操作，由双层网带将红薯片输送到油炸机内进行油炸，油炸过程中压料网带可将红薯片一直按压在炸油保证，保证红薯片可以炸制的金黄、酥脆，对于产量小的厂家可以选择单机操作，单机可以采用一款自动控温无搅拌的设备，同时也能保证红薯片的品质。

红薯片油炸机整体采用工装焊接，焊接工艺为双向对称焊接，保证焊接应力消除，防止在使用过程中，设备升温变形。因长期收缩变形引起材质疲劳，焊口开裂造成事故。采用蜗轮蜗杆减速机提升，可根据需要单独提升排油烟罩或者可以将油烟罩和网带支架一同提起，方便清洗网带和排油烟罩。电控柜采用不锈钢材料制作，板厚1.5mm。使用正泰或德力西品牌漏电保护开关、交流接触器，厦门东安牌温控仪表，模块采用国产型。当油温高于设定值时，系统自动报 ，提醒用户尽快检查设备温度过高的原因，提前预防和避免火灾等安全隐患，大大增加了设备使用的安全系数。

1．选料：在红薯收获季节，选适度成熟的鲜红薯，削去根须，削除虫烂薯，边挖边选，不让鲜红薯干浆。
2. 洗净：将选好的鲜红薯放入筐中，用清水洗涤，除去污物和泥沙。对过大的鲜红薯，应对半切开再洗。
3．蒸煮：将洗净、沥干水的鲜红薯，放入大锅中。加水，盖严锅盖，用大火猛煮，直到将鲜红薯煮熟，煮透。
4．捣烂：将蒸煮过的鲜红薯，倒入缸内，用棍棒进行捣搅。边捣搅，边撒上白芝麻和鲜桔皮粉，一直将煮熟的鲜红薯捣烂成泥。
5．切片：将捣烂的薯泥放入成型的模具内，制成长条砖块状，抹光表面，经冷却7～8个小时，待薯收水爽干不粘时，用刀切成长条形薄片，晒干备炸。
6．油炸：宜选用精制的植物袖炸制，以米糠烧，然后放入切好晒干的薯片。薯片入沸抽先沉后浮，待呈淡黄色时，即可从油锅中捞出。
7．包装：从油锅中捞出的虹薯片。经沥干油和冷却，便可用印有商标的 食品包装袋包装，重量按包装上所标示的称足，然后封口、装入纸箱，就可出售。

芝麻红薯片油炸机出料口端安装滤渣板，一台铸钢高温泵，一套不锈钢管，一套不锈钢快装阀门，油管道及阀门均为不锈钢；锅体预留滤油机接口，排油烟管末端安装轴流风机，底部排油烟座安装排油烟调节阀，控制排油烟管孔的大小，佳特牌红薯片油炸机油炸区域采用硅酸铝保温棉保温，保温厚度40mm，保温棉用白铁皮包装，铆钉固定，防止热量流失，同时保证车间工人的人身安全。整体采用4mm厚40×60方管作为主体支架，分段整体固定，保证设备长时间受热不变。

红薯片的加工工艺,湖南双网带红薯片油炸机 芝麻红薯片是湖南当地的特色美食，现在大多数都是集中在湖南销售其口感非常好是一款可发展的美食小吃，操作也非常简单只需将红薯煮熟、成型、切片、油炸就可以完成，不仅能提高红薯产品的附加值还能带来经济效益。